Fuer Babys und Kleinkinder: Erdbeerrezepte
Babys sollten einmal pro Tag einen Getreidebrei ohne Milchprodukte bekommen. Gruende: Die Milchmenge pro Tag wuerde mit Milchbrei und Morgenmilch zu hoch, ausserdem werden die Mineralstoffe, speziell das Eisen, im Getreide in Verbindung mit Milch schlechter aufgenommen. Vitamin C in Fruechten dagegen foerdert die Aufnahme. Kleinkinder brauchen keinen Nachmittagsbrei mehr. Dafuer essen sie gern mittags einen Nachtisch.
Die Zutaten fuer den Brei reichen fuer 1 Baby ab dem 6. Monat. Die Zutaten fuer die Quarkspeise reichen fuer 2 Kleinkinder ab 1. Jahr. Alle Zutaten fuer den Babybrei in einen hohen Ruehrbecher geben und mit dem Puerierstab feinpuerieren. Sind die Erdbeeren zu sauer, ein Stueckchen Banane mitpuerieren - das suesst ausreichend. Fuer die Kinderspeise den Rhabarberstengel putzen, waschen und in kleine Stuecke schneiden, mit dem Wasser in einem kleinen Topf etwa 5 Minuten garen, bis er weich ist. Mit dem Puerierstab durchruehren, zuckern und kalt stellen. Erst wenn der Rhabarberbrei abgekuehlt ist, den Quark unterziehen. Erdbeeren putzen, waschen, kleinschneiden, auf der Speise anrichten.
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