Die Melone sternfoermig halbieren und aushoehlen. Das Fruchtfleisch mit dem Becher Kefir, braunem Zucker, Zimt, Zitronensaft und frischer Pfefferminze nach Belieben vermengen und mit dem Handruehrgeraet schlagen. Die Nuesse aus dem Studentenfutter mahlen und einen Teller damit dekorieren. Die Melone in die Mitte setzen, mit dem Kefirmix fuellen und mit gemahlenen Nuessen, kleingeschnittenen Rosinen und ein paar Blaettern Pfefferminze dekorieren.
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