Die feingeschnitzelten aepfel und den Zucker vermengen und ueber Nacht stehen lassen. Dann alle uebrigen Zutaten zugeben, zuletzt Mehl und Backpulver daruntermengen. Sollte der Teig zu trocken sein , noch etwas Milch zugeben.
Die Masse in eine grosse oder zwei kleine gut gefettete Kapselformen einfuellen und bei 175° eine gute Stunde backen.
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