Mit einem Loeffel das Fruchtfleisch der Avocado herausloesen und sofort mit Limettensaft betraeufeln. Mit Buttermilch im Mixer gut verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch pikant abschmecken, in ein Kelchglas fuellen und mit Schnittlauch bestreuen.
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