Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun roesten. Kiwis schaelen, restliches Obst waschen, Pfirsiche und Kiwis in Spalten schneiden. Frischkaese mit Quark, Honig und 1 EL Mandeln verruehren. Knaeckebrot damit bestreichen, das Obst abwechselnd auf den Scheiben anrichten, mit restlichen Mandeln bestreuen und nach Wunsch mit Zitronenmelisse garniert servieren.
Pro Portion ca. 245 kcal
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