. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. 5 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln hineingeben.
Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und der Hälfte des Paprikapulvers würzen. Die Kartoffeln etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei ab und zu wenden.
2. In der Zwischenzeit die Paprikaschote waschen, halbieren und gründlich entkernen. Die Zwiebel abziehen. Paprika und Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Die Koteletts mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Paprikapulver würzen. 3 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Koteletts in Mehl wenden und in das heisse Fett legen. Auf jeder Seite 2 Minuten braten, herausnehmen und auf einen Teller legen.
3. Die Butter in den Bratensatz gleiten lassen und darin Paprika- und Zwiebelstreifen andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Passierte Tomaten und Fleischbrühe zugiessen. Die Kotelettes mit dem ausgetretenen Fleischsaft einlegen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen.
4. Die Kotelettes mit den Bratkartoffeln auf zwei Tellern anrichten.
Die Sauce mit Creme fraTche verfeinern, nochmals abschmecken und über die Koteletts geben.
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