So wird's gemacht:
1. Koriander- und Pfefferkörner im Mörser zerstossen, unter die Hot Chili Sauce rühren. Rumpsteaks mit ca. Der Hälfte der Sauce dünn bestreichen, etwa eine Stunde durchziehen lassen und auf dem Grill garen.
2. Zwiebel sehr fein würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Mit den gehackten Kräutern und dem abgetropften Mais in die restliche Hot Chili Sauce rühren.
3. Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Olivenöl bestreichen, mit Majoran, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer grossen Schüssel schwenken.
Nebeneinander auf eine Aluschale legen. Grillen, bis die Scheiben knusprig goldbraun sind. Zwischendurch wenden. Mit der verfeinerten Hot Chili Sauce zu den Rumpsteaks servieren.
Zur Zubereitung benötigen Sie:
Grill und Aluschale
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