Spinat auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Zwiebel abziehen, fein wuerfeln und unter den Spinat heben. DosenTomaten abtropfen lassen, grob hacken und in den Roemertopf geben. Tomatenfluessigkeit dazu giessen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Honig wuerzen. Eine Schicht Lasagneblaetter auf die Tomaten legen, den Spinat darauf verteilen und mit den restlichen Nudeln abdecken.
Mittelgrosse Zwiebel abziehen, fein wuerfeln, mit der Butter in einer Pfanne erhitzen und glasig duensten. Weizen-Vollkornmehl unterruehren, durchduensten lassen. Warme Milch und Sahne unter Ruehren nach und nach hinzugiessen, aufkochen lassen. Gehackte Kraeuter und die Haelfte des Kaeses unterruehren, die Kaesesauce ueber die letzte Nudelschicht giessen und mit dem restlichen Kaese bestreuen. Den Deckel des Roemertopfes kurz unter kaltem Wasser abspuelen, Topf verschliessen und in den kalten Backofen stellen. Bei etwa 200 °C (Gas: Stufe 4) etwa 50 Minuten garen.
Beilage:Salat
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