Karotten in Scheiben schneiden, Zwiebel wuerfeln und beides in der Butter anduensten. Bruehe zugiessen und 10-15min garen, danach mit dem Mixstab puerieren. Die Sahne langsam einruehren und Gewuerze zufuegen. Orangen schaelen, Filets ausloesen und kleinschneiden. Dann in die erkaltete Suppe einruehren und die gehackten Pistazien darueberstreuen.
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