Nudeln nach Packungsanweisung bessfest garen, abgiessen und mit Olivenoel mischen. Knoblauchzehen abziehen, grob hacken, mit Creme Fraiche, Sahne und Bruehe ca. 5 Min. bei kleiner Hitze koecheln lassen. Kraeftig salzen und pfeffern. Zucchini abbrausen, putzen , laengs in duenne Scheiben schneiden. Champignons putzen, ebenfalls in duenne Scheiben schneiden. Champignons und Zucchini kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, herausnehmen, gut abtropfen lassen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine flache, feuerfeste Form mit Butter einfetten. Nudeln, Zucchini, Champignons mit Knoblauchcreme mischen und in die Form fuellen. Mit geriebenen Kaese bestreuen und ca. 30 Min. im Ofen goldbraun ueberbacken. Anschliessend mit gehackten Walnuessen bestreuen. (Pro Person ca. 595 kcal)
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