Suppengruen, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, Hackfleisch in oel anbraten, Zwiebeln, Suppengruen, Knoblauch zufuegen, mit Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer wuerzen, 10 Minuten auf kleiner Flamme (mit geschlossenem Deckel) garen (Elektoherd-zeranfeld auf 3,5 stellen), nach Ablauf der 10 Minuten, Herd auf volle Hitze stellen, Tomatenmark zugeben, einruehren, danach Mehl dazugeben und einruehren, mit dem Rotwein abloeschen, Pizzatomaten, Suppe-Bruehe hinzufuegen alles gut durch ruehren, Tomaten achteln und zugeben, restliche Gewuerze Oregano, Basilikum, Zucker, Paprika Edelsuess dazugeben, kurz auf volle Hitze aufkochen lassen, durchruehren, auf einer Herd Skala von 0-9 auf 2 bei geschlossenem Deckel garen (nicht oeffnen) lassen.
Pilze waschen, in Butter anbraten mit ein wenig Pfeffer wuerzen, im geschlossenem Topf 15 Minuten garen, die Pilze im Sieb aptropfen lassen (NICHT mit Wasser abwaschen) und zur Hackfeleisch Sauce dazugeben, durchruehren, Deckel drauf 20 Minuten weiter garen.
Nudelwasser sollte nach Zugabe der Pilze aufgesetzt werden, so wird ungefair alles Gleichzeitig fertig, zuerst die Nudeln fertig machn, dann Sauce abschmecken...
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