Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten. Teig in Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig zwischen Folie ausrollen und Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
Den Puderzucker mit Creme de Cassis glatt rühren und mit der roten Lebensmittelfarbe einfärben. Die Plätzchen mit dem Zuckerguss überziehen. Je ein Zuckerblümchen darauf setzen und mit Zuckerperlen bestreuen.
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