Papaya in Würfel schneiden. Kuvertüre grob, Ingwer sehr fein hacken.
Fett mit Zucker schaumig rühren. Eigelb zufügen. Mehl und Backpulver vermischen und mit den vorbereiteten Zutaten unterrühren.
Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im Backofen bei 170 Grad 10-12 Minuten backen.
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