für ca. 30 Stück:
Für den Mürbeteig:
150 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
100 g Butter oder Margarine
40 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Döschen gemahlener Safran
1/2 TL Kurkuma
einige Tropfen Butter-Vanille-Aroma
1 Eigelb
Außerdem:
50 g Zucker

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
Noch warm im Zucker wälzen.