Butter und Zucker schaumig ruehren. Vanillezucker, Eier und Salz unterruehren. Puddingpulver, Milch, Mehl und Backpulver dazugeben und gut verruehren. Mit zwei Teeloeffeln kleine Haeufchen auf zwei Backbleche setzen. Der Teig reicht genau fuer 18 kleine Amerikaner.
Backen: 10-15 Minuten bei 200 Grad.
Noch heiss die Amerikaner mit Zitronenguss bestreichen.
Fuer Erwachsene kann man auch gut statt Zitronensaft Grand Marnier benutzen.
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