1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Butter zusammen mit Zucker schaumig rühren. Nach und nach Eigelbe darunter rühren. Mandeln und Schokolade dazugeben und ebenfalls darunter rühren.
2. Eiweisse zusammen mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Masse heben.
3. Eine Springform (26 cm ø) mit Backpapier auslegen und den Rand etwas fetten. Masse hineinfüllen. Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunden backen.
4. Kuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen und Puderzucker darüber sieben.