Eigelb, Wasser, Zucker und Vanillinzucker mit dem Handruehrer auf hoechster Stufe ca. 6 Minuten cremig schlagen. Eiweiss mit Salz sehr steif schlagen und auf die Eigelbmasse geben. Nuesse mit der Staerke mischen und nach und nach unter die Teigmasse heben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf das Backpapier streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 10-15 Minuten backen. Die Teigplatte noch heiss auf ein gezuckertes Kuechentuch stuerzen, aufrollen und eingerollt auskuehlen lassen. Fuer die Fuellung Joghurt mit Kirschlikoer und Vanillinzucker verruehren. Die Sahne mit Sahnefestiger sehr steif schlagen und anschliessend unter den Joghurt heben. Die ausgekuehlte Biskuitrolle wieder ausrollen, mit der Creme bestreichen und erneut aufrollen. Biskuitrolle mit braunem Zucker bestreuen. Pro Stueck ca. 201 kcal
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