Für 3 Gläser a 400 ml Inhalt Orangen rundum grosszügig schälen, bis die weisse Haut vollständig entfernt ist. Orangen vierteln, das Weisse und die Kerne entfernen.
Die Viertel in kleine Stücke schneiden. Austretenden Saft so weit wie möglich auffangen (es soll ca. 1 kg Fruchtfleisch und Saft ergeben).
Fruchtfleisch, Saft und Gelierzucker in einem Topf mischen und bei milder Hitze unter Rühren aufkochen. Die Marmelade 3 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen, dabei mehrmals den aufsteigenden Schaum abschöpfen. Die Marmelade sofort in sterile Gläser füllen und verschliessen. Nach 2 Minuten die Gläser 20 Minuten auf die Deckel stellen, wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen. Kühl und dunkel aufbewahren.
Verschlossen hält sich die Marmelade bis zur nächsten Blutorangen- Saison.
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