Erdbeeren waschen und gruendlich abtropfen lassen, dann erst von Stiel u. Blaetter befreien. Fruechte zu duennem Fruchtbrei zerstampfen! Zucker hinzugeben, unter Ruehren zum Kochen bringen. 10 Minuten bei grosser Hitze durchkochen, eine Normalflasche Opekta in die kochende Masse ruehren Und nochmals 4-5 Sekunden durchkochen. Ganz heiss in Glaeser fuellen.
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