Nudeln kochen, abschrecken und mit 50 g Kaese mischen. In eine Auflaufform geben. Schweinefilet in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und Majoran wuerzen. Butter erhitzen, Fleisch darin von beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen und auf die Nudeln legen. Bratensatz mit der Bruehe und Sahne aufgiessen. Die Sosse etwas einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Majoran und einem Schuss Weisswein kraeftig abschmecken und ueber das Fleisch geben. Schinken in Streifen schneiden und darauf legen. Geriebenen Kaese darueber streuen. Im Backofen bei 200 C ca. 20 Minuten ueberbacken (Kaese muss eine goldgelbe Kruste haben).
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