Die Knoblauchzehen schaelen und in eine Schale pressen. Den Mozzarella in kleine Wuerfel schneiden und mit dem Gouda zu dem Knoblauch geben.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Petersilie fein hacken und mit der Butter zum Kaese geben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Baguette in der Mitte aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden (wie eine Tasche), aufklappen und die Kaese-Fuellung mit einem Messer hineingeben.
Im Ofen etwa 10 Min. ueberbacken.
Das Baguette laesst sich sehr gut vorbereiten und kann in Alu-Folie gewickelt im Kuehlschrank auf seinen Einsatz warten, dann beim Backen die Folie zu lassen.
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