Avocados halbieren, die Kerne herausloesen, schaelen und das Fruchtfleisch sofort mit 2 TL Zitronensaft betraeufeln. 2 Avocados in feine Scheiben schneiden. Die anderen beiden Avocados mit dem restlichen Zitronensaft, Salatfix Gartenkraeuter, Senfund Joghurt puerieren. Sherry dazugeben und abschmecken. Zwiebeln schaelen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Achtel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit den Avocadoscheiben anrichten und die Salatsauce darueber geben. Cocktailtomaten waschen, halbieren, den Salat damit garnieren und mit Dill bestreut servieren. Pro Portion 288 kcal
(Dazu Knoblauchtoast oder Weissbrot reichen)
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