30 ml Zitronensaft, 1 L Wasser, Lorbeerblatt und 1 TL Salz aufkochen. Champignons putzen, ca. 3 Min. darin blanchieren. Paprikaschoten abbrausen, halbieren, putzen und wuerfeln. Champignons abgiessen, abtropfen lassen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, mit Paprikawuerfeln mischen. Knoblauch abziehen, durchpressen, mit Salz, Pfeffer, 2 TL Kraeuter, restlichem Zitronensaft und Essig verruehren, anschliessend Olivenoel unterschlagen. Pilze mit dem Dressing marinieren, ca. 2 Stunden ziehen lassen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Baguette mit Knoblauchpaste betreichen, mit Gouda, Pfeffer und restlichen Kraeutern bestreuen. Ca. 10 Min. im Ofen ueberbacken. Salat auf Tellern anrichten und mit dem Knoblauch-Baguette servieren.
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