Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel fein wuerfeln, Knoblauch durchpressen. Im heissen oel anduensten, Bruehe zugiessen, einmal aufkochen. Essig zugeben und alles kraeftig mit Salz und Pfeffer wuerzen. Kartoffeln abtropfen lassen und mit der heissen Bruehe uebergiessen. Radieschen waschen, putzen und klein schneiden. Wuerstchen in Scheiben schneiden. Kraeuter abspuelen und trockenschuetteln. Blaetter fein hacken, Schnittlauch in Roellchen schneiden. Alles zu den Kartoffeln geben, vorsichtig mischen und lauwarm essen.
ca. 400 kcal pro Portion
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