1 Apfel
125 g Doppelrahmfrischkaese
6 EL Wein, weiss, trocken
2 EL Zitronensaft
6 EL Sahne
1 EL Meerrettich, gerieben
Salz
Pfeffer, weiss
Zucker

Den Apfel schaelen, in Stueckchen schneiden und mit den anderen Zutaten in einen Puerierbecher geben und die Zutaten glatt puerieren.

Passt wunderbar zu frischem Baguette und einem kuehlen Glas Weisswein.