1. Butter in der Kasserolle erhitzen, Wildgulasch und Speck darin anbraten 2. Tomatenmark und Gemüse hinzufügen, kurz andünsten, dann salzen und pfeffern 3. Rooibusch-Aufguss, Brühwürfel, und Wein und Linsen dazugeben, alles bei kleiner Hitze etwa 50 Minuten köcheln lassen 4. Suppe im Mixer grob pürieren, eventuell noch etwas Rooibusch-Aufguss zugeben und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken 5. Creme double mit Konfitüre verrühren 6. Suppe auf vier tiefe Teller verteilen und die rosa Creme darauf geben.
|