Das Suppengruen putzen und klein schneiden, mit der Poularde in einem Topf geben. Die Zwiebeln vierteln, Lorbeerblatt, Bruehe und Pfefferkoerner zufuegen. 2 Liter Wasser angiessen und in einem Topf ca. 1 Std. leise koecheln lassen. Die Moehren putzen und in Scheiben schneiden. Bohnen putzen, beides in Salzwasser ca.15 Min. weich kochen. Poularde aus der Bruehe nehmen. Bruehe durchsieben und in den Topf zurückgeben. Moehren hineingeben und 8 Min. garen. Poularde von Haut und Knochen befreien, das Fleisch in mundgerechte Stuecke schneiden. FLeisch und Bohnen in die Suppe geben, mit den Gewuerzen kraeftig abschmecken. Toastbrot mit geriebenen Kaese bestreuen, unter dem Grill ueberbacken und zur Suppe servieren.
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