Moehren, Kartoffeln, Petersilienwurzel und Zwiebel wuerfeln. Getrocknete Cranberries hacken. Zwiebel mit Curry und Kurkuma in 2 EL Butter anduensten. Moehren, Kartoffeln, Petersilienwurzel und Cranberries dazugeben, kurz mitduensten, Bruehe angiessen. Gemuese in der Bruehe weich kochen, dann fein puerieren. Frische Cranberries in der restlichen Butterkurz anbraten, in die Suppe geben, Sauerrahm unterziehen. Suppe nochmals erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Schnittlauchroellchen bestreut servieren.
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