Mehl, Eier, Wasser und Salz in eine Schuessel geben und verruehren. Auf einem Brett zu einem festen Teig verarbeiten, solange kneten bis er zart und geschmeidig wird. Auf bemehlten Brett den Teig duenn ausrollen und duenn schneiden. In die fertige Suppe geben und ca. 5-10 Min. lang koecheln lassen.
Passt zu jeder Art von Suppe.
|