Tomaten waschen, in Stuecke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Ingwer schaelen, alles fein wuerfeln. Mit den Tomaten im heissen Fett anduensten. Gemuese- und Orangensaft zugeben und zugedeckt 15 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Puerieren und durch einen Sieb streichen. Avocado schaelen, halbieren, Fruchtfleisch vom Stein loesen, mit einer Gabel zerdruecken und mit Zitronensaft betraeufeln. Mit Frischkaese, klein geschnittenem Basilikum und Gewuerzen verruehren. 2 Teeloeffel in heisses Wasser tauchen und Kloesschen abstechen und in die Suppe geben.
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