600 g Frischkaese mit Kraeutern oder pur
200 g Schafskaese
100 g Ajvar (= Paprikapaste) (scharf oder normal)
1 Pkt. Kraeuter, der Provence, TK
1 EL Pfeffer
2 EL Cayennepfeffer oder Rosenpaprika
2 Zehe/n Knoblauch, gestampft oder
2 EL Knoblauchgranulat

Saemtliche Zutaten bis auf den Schafskaese zusammen in eine Schuessel geben, den Schafskaese in der Hand zerbroeckeln und ebenso der Frischkaese-Masse hinzufuegen. Mit dem Mixer alles saemig ruehren. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen, muss aber nicht.

Dazu passt wunderbar Fladenbrot. Kann als Dipp zum Grillen (z.B. zu Cevapcici) oder als Vorspeise mit Fladenbrot gereicht werden.