* Zwiebeln schälen, würfeln, im Öl anbraten. Linsen zufügen, mit Brühe ablöschen, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Linsen abgiesen und gut abtropfen lassen.
* Eier schälen, 4 davon würfeln, restliche Eier in Scheiben schneiden. Gurken, Lauchzwiebeln und Paprikaschoten putzen und abbrausen. Gurken in Scheiben, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Paprika würfeln.
* Joghurt mit 5 El Wasser verrühren. Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Gewürzen, Salz, Pfeffer abschmecken. Salatzutaten mit Linsen mischen, auf Tellern anrichten. Dressing darüber träufeln, mit Eischeiben belegen und mit Ei-Scheiben belegen und mit gehacktem Koriander bestreuen.
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