Tomaten in Scheiben schneiden, eine halbe junge Salatgurke mit der Schale in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Das gekochte Fleisch (nach Wahl Rindfleisch oder Gefluegelfleisch) in feine Scheiben schneiden. Die kleingeschnittenen Zutaten portionsweise auf Salatblaetter in Schaelchen oder weite Glaeser fuellen. Mayonnaise mit Joghurt und Senf verruehren, daruebergeben. Mit Petersilie bestreuen.
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