Moehren schaelen und grob raspeln. aepfel waschen, grob raspeln und sofort mit Zitronensaft betraeufeln. Moehrenraspel und Apfelraspel mischen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Das Toastbrot zerkruemeln und das Ei verquirlen. Camembert zuerst im Ei wenden, dann mit den Toastkruemeln panieren. Camembert im heissen oel etwa 2 Min. von jeder Seite bei milder Hitze backen, mit dem Moeren-Apfelgemisch anrichten und mit Basilikum garnieren.
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