Das Öl in der Pfanne erhitzen und die restlichen Spaghetti vom Vortag hinein geben (etwas zerkleinern). Diese im Öl wenden und dann Paniermehl (Menge nach Geschmack) dazustreuen. Unter ständigem Wenden anbraten, sodass das Paniermehl leicht gebräunt erscheint. Dann etwas salzen und pfeffern.
Dazu ein paar Spiegeleier.
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