Pilze mit feuchtem Kuechenpapier abreiben, klein schneiden, Schalotten abziehen, wuerfeln. Knoblauch abziehen und klein hacken. Schalotten und Knoblauch im heissen Fett anbraten. Pilze zugeben und kurz mitbraten. Rosmarin, Wein und Bruehe zugeben und zugedeckt 5 Minuten garen. Rosmarinzweig herausnehmen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Sahne steif schlagen, unterheben. Petersilie hacken, darueber streuen. Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten. Pilzsauce dazu essen.
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