Die Gurken schaelen, halbieren und in Stuecke schneiden.
Schinkenspeck fein wuerfeln und in der Butter anbraten, die Gurken mit einer Prise Salz und dem Zitronensaft wuerzen und alles zusammen ca. 10 Min. duensten.
Danach die Sahne mit dem Mehl binden und mit zu den Gurken geben. Mit Dill und Salz abschmecken.
Hierzu passt helles Fleisch oder gebratener Fisch.
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