Zu Beginn die Nudeln wie gewoehnlich kochen. Den Schinken in kleine Stueckchen schneiden. Anschliessend eine Pfanne mit oel benetzen und die Nudeln den Schinken und die Eier in die Pfanne geben. Das Ganze umruehren, bis das Ei durchgehend fertig ist. Je nach Geschmack kann das Ganze mit Paprikapulver oder Zwiebelstueckchen verfeinert werden. Im Falle der Zwiebelstueckchen werden diese kurz alleine im Olivenoel angebraten.
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