Die Tortelloni nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Zucchini waschen, in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, in Olivenoel mit gehacktem Knoblauch beidseitig anbraten, salzen und warm stellen.
Eine Dose Tomatenwuerfel in das Bratfett geben, mit Salz,Pfeffer und Salbei wuerzen und etwas einkochen. Die Tortelloni und Zucchinischeiben auf dem Teller anrichten, mit der Sauce uebergiessen, mit Kaesewuerfel bestreuen und servieren.
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